Hyvä tohtori Vinny,
Miksi viinipullon pohjassa on sisennys? Tämä on syvempi joissakin pulloissa kuin toisissa.
—Bob C., Ashland, Malmi.
Hyvä Bob,
kokki tekee itsemurhan menetettyään michelin-tähden
Tätä sisennystä kutsutaan puntiksi, ja on hyvä, että jalkapallokausi on ohi, tai yritän tehdä vitsi nimestä. Historiallisesti punkit olivat lasipuhaltimien tekemien viinipullojen toiminto. Sauma työnnettiin ylös varmistaakseen, että pullo pystyi seisomaan pystyasennossa eikä pohjassa ollut terävää lasipistettä. Puntin uskotaan myös lisäävän pullon rakenteellista eheyttä.
Pullot ovat nykyään paljon vahvempia ja koneellisesti valmistettuja, joten puntti on yksinkertaisesti osa viinipulloperinteitä, vaikka joidenkin mukaan se auttaa keräämään sedimenttiä viinien ikääntyessä. Punit eivät enää toimi rakenteellisesti, paitsi kuohuviinipulloissa, joissa on jatkuvasti paineita. Näissä tapauksissa puntti mahdollistaa paineen tasaisemman jakautumisen.
Puntin koko ei tarkoita mitään sisällä olevan viinin laadusta, mutta se voi olla hieman kikka, koska jotkut pullot näyttävät siltä kuin ne olisivat steroideilla, syvillä punteilla ja erittäin painavalla lasilla.
-DR. Vinny