Hyvä tohtori Vinny,
Minun on aika peruskysymys. Mietin vain, miksi Riesling pullotetaan siniseen pulloon?
kuinka paljon sokeria on proseccossa
- Anne Marie, New Jersey
Hyvä Anne Marie,
Itse asiassa suurin osa saksalaisista rislingeistä pullotetaan vihreisiin tai ruskeisiin pulloihin. Perinteisesti väri osoitti viinin alkuperän: ruskea tarkoitti Rheingaun vihreää, Mosel.
1980-luvulla jotkut saksalaiset Riesling-tuottajat alkoivat siirtyä sinisiin pulloihin erottaakseen itsensä muusta. Saksalaisen Riesling-linjan Blue Nun omistavan yrityksen, Langguthin vientijohtaja Armin Wagner sanoo: 'Blue Nun teki tämän muutoksen vuonna 1995 lähinnä erottaakseen itsensä aikaisemmin käytetystä ruskeasta pullosta, josta oli tullut Liebfraumilchin synonyymi [makea viini]. Sininen nunna ei ole tänään Liebfraumilch, vaan hieman kuivempi ja terävämpi saksalainen Qualitatswein, joten sininen pullo oli lisäsignaali tämän muutoksen vahvistamiseksi. '
Onko valkoviinillä tanniineja
-DR. Vinny