Hyvä tohtori Vinny,
Voitteko auttaa minua erottamaan uuden maailman ja vanhan maailman viinit?
—Devendra K., Mumbai, Intia
Rakas Devendra,
Perusero vanhan maailman ja uuden maailman viinien välillä on maantieteellinen: 'Vanha maailma' viittaa perinteisiin viininviljelyalueisiin Euroopassa, kun taas 'Uusi maailma' tarkoittaa kaikkea muuta.
on punaviini voimakkaampi kuin valkoviini
Nämä erot voivat viitata myös tyylieroihin. Uuden maailman viinialueiden ilmasto on usein lämpimämpi, mikä johtaa yleensä kypsempiin, alkoholipitoisempiin, täyteläisempiin ja hedelmäkeskeisiin viineihin. Nämä viinit valmistetaan usein enemmän uutetulla ja tammen vaikutteilla. Vanhan maailman viinit ovat yleensä kevyempiä, ja niissä on enemmän yrtti-, maa-, mineraali- ja kukkaosia. Vaikka nämä ovat karkeita yleistyksiä, näitä termejä käytetään yleisesti.
Nykyään termit 'Vanha maailma' ja 'Uusi maailma' voivat saada vieläkin laajemman merkityksen ja käynnistää keskusteluja viinin ystävien keskuudessa, yleensä perinteistä tai modernisoitumisesta. Vanha maailma tarkoittaa perinnettä, historiaa ja ajattelutapaa 'jos se ei ole rikki, älä korjaa sitä', kun taas termi 'Uusi maailma' viittaa tekniikkaan, tieteeseen, yrityksiin ja markkinointiin.
-DR. Vinny