Hyvä tohtori Vinny,
Mitä eroa on kartanolla ja yhden viinitarhan viinillä?
- Mike B., San Diego
Hyvä Mike,
Estate-viiniä voi tulla monista viinitarhoista, kunhan kaikki ovat Estate-viinitilan omistuksessa tai valvonnassa, kun taas yhden viinitarhan viiniä voidaan valmistaa viinitarhasta, joka ei ole sitä pullottavan viinitilan omistuksessa. Viini voi olla pullotettu pullotettuna ja täyttää yhden viinitarhan nimityksen kriteerit.
Estate-pullotettu viini valmistetaan kokonaan viinitilan omistamista viinirypäleistä, ja viini valmistetaan kokonaan viinitilan omistuksessa - se ei koskaan jätä omaisuutta käymisen, vanhentamisen tai pullotuksen aikana. Viinitilan ja viinitarhojen ei tarvitse olla vierekkäisiä, mutta niiden on sijaittava samassa nimessä. Yhdysvalloissa termiä 'Estate' on laajennettu koskemaan viinitarhojen omistamia viinitarhoja, mutta myös viinitilan hallinnoimia tai hallitsemia viinitarhoja, vaikka ne olisikin jonkun toisen omistuksessa.
Viinitarhan tai karjatilan merkitsemiseksi etiketteihin lait vaihtelevat hieman, mutta rypäleiden on oltava kokonaan (tai lähes kokonaan - Yhdysvaltain laki on 95 prosenttia) kyseisestä ainoasta omaisuudesta. Ei ole sääntöjä, jotka säätelevät, mitkä viinitarhat voidaan nimetä etiketissä, joka on viinitilan tehtävä. Ja monet viinitilat tuottavat viinejä viinitarhoista, joita he eivät omista eivätkä hallitse, että nämä voisivat olla yhden viinitarhan viinejä, mutta ne eivät voineet olla Estate-viinejä.
-DR. Vinny