Hyvä tohtori Vinny,
Kuinka sanot 'Viognier'?
—Ron, Alton, Ill.
parhaat viininmaistelut napassa
Rakas Ron,
Kuten monet viinitermit, kaikki eivät sano sitä samalla tavalla. Yleisimmät ääntämiset ovat vesi-ON-yay ja vee-OMA-yay .
Niille, jotka eivät ole tuttuja, Viognier on valkoviinirypäle. Sen henkinen koti on Ranskan Pohjois-Rhône-nimityksessä Condrieu, mutta sitä kasvatetaan myös muualla maailmassa, kuten Australiassa ja Kaliforniassa.
joka on kuivempaa karkeaa tai erittäin kuivaa
Viognier on eräänlainen epätavallinen siinä mielessä, että se on valkoviinirypäle, jota sekoitetaan säännöllisesti punaviinirypäleen kanssa. On perinne sekoittaa pieni määrä Viognieria Syrahiin, mikä mielestäni lisää punaviiniin upean aprikoosin ja mausteen. Yksinään Viognier on ominaista vahvojen persikka-, mauste- ja kukka-nuottien saamiseksi - se on yksi aromaattisimmista valkoviinistä.
-DR. Vinny